9. Œufs.
Les œufs sont riches en protéines, en bons gras, en vitamines, en minéraux et en antioxydants, autant d’éléments bénéfiques pour la régulation de la glycémie. La recherche suggère que la consommation régulière d’œufs peut aider à contrôler la glycémie. Des études ont montré que la consommation quotidienne d’œufs augmente la sensibilité à l’insuline.
10. Flocons d’avoine.
Le gruau d’avoine est un excellent choix pour le petit-déjeuner grâce à sa richesse en fibres solubles, qui contribuent à abaisser la glycémie. Des chercheurs ont constaté que boire de l’eau additionnée de son d’avoine avant de consommer du pain blanc entraînait une glycémie plus basse après le repas que de boire de l’eau seule.