2. Les fruits de mer.
Les fruits de mer contiennent des protéines, des graisses saines, des vitamines, des minéraux et des antioxydants, qui contribuent à faire baisser la glycémie. Les protéines permettent de minimiser l’augmentation de la glycémie après un repas, de ralentir la digestion et d’obtenir la sensation de satiété. Les poissons gras comme le saumon et les sardines sont particulièrement bénéfiques pour la santé.
3. Brocoli
Le brocoli contient du sulforaphane, un composé végétal qui contribue à abaisser la glycémie. Le sulforaphane est libéré lorsqu’on coupe ou mâche du brocoli. Les germes de brocoli sont également riches en glucosinolates, qui améliorent la sensibilité à l’insuline et aident à réduire la glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
4. Haricots et lentilles
Les lentilles et les haricots sont des aliments riches en nutriments qui contribuent à réguler la glycémie. Ils sont riches en fibres, en protéines et en magnésium, qui aident à réguler la glycémie. Ces aliments contiennent également de l’amidon résistant et des fibres solubles, qui ralentissent la digestion et améliorent la réponse glycémique après les repas.
5. Graines de chia
Les graines de chia constituent un autre excellent moyen de contrôler la glycémie. Des études montrent que leur consommation peut contribuer à abaisser la glycémie et à améliorer la sensibilité à l’insuline.