On le saupoudre machinalement sur les pommes de terre, on l’oublie parfois au fond du réfrigérateur… et pourtant, le persil est loin d’être un simple décor d’assiette. Derrière ses feuilles vert vif se cache un concentré impressionnant de nutriments qui mérite largement mieux qu’un rôle secondaire. Et si en manger tous les jours changeait plus de choses que vous ne l’imaginez ?
Un concentré de vitalité dans quelques feuilles vertes
