🥦 Tout le monde ne devrait pas en manger ! 😯 Ils sont délicieux et riches en vitamines et en fibres, mais attention aux inconvénients du brocoli. Ils ne conviennent pas à tout le monde. 👀👇

Un rinçage à l’eau froide suffit généralement. Pour un nettoyage plus approfondi, vous pouvez laisser tremper quelques minutes les morceaux dans de l’eau additionnée d’un peu de vinaigre blanc, puis rincer abondamment. Astuce anti-gaspillage : la tige, souvent mise de côté, est parfaitement comestible une fois pelée et coupée finement.

Comment le cuisiner sans odeur (et avec plaisir)

Le secret d’un brocoli savoureux réside en grande partie dans la cuisson. À la vapeur, il conserve mieux sa couleur, ses nutriments et sa texture, tout en limitant les odeurs. Quelques minutes suffisent pour qu’il reste légèrement croquant.